ゴーヤ料理を作ろう！
ゴーヤ料理はいろいろあります。アイデア一つでオリジナル料理も簡単にできちゃいます。
ここではオススメの料理法を紹介します。
又、お客様でゴーヤ料理のオススレシピなどございましたら、是非教えて下さい。
ゴーヤ料理の下ごしらえとコツ
料理をする前にゴーヤの下ごしらえとコツの説明です。下ごしらえはしっかりとしておきましょう。まず、縦半分に切ってスプーンで中のわたを取り除く。次にわたに近い内部の部分が苦いのでしっかり取り除く事。苦味がきついゴーヤ料理なります。
薄く切ればにがみを感じにくくなり、厚めに切ればにがみが強くなります。炒める時は火を通しすぎないようにしましょう！
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