ゴーヤチャンプルーについて

ゴーヤチャンプルーの料理法

【材料】
■ゴーヤ・・・１/２本■豚肉スライス・・・１００ｇ■豆腐１/２丁
■オイル・・・大さじ２■コンソメ・・・粒状２．５ｇ■こしょう・・・少々
■たまご・・・１ヶ

■１・ゴーヤを縦半分に切り、中の種と白いワタの部分をスプーンで取る。３ｍｍ厚さの半月形に切る。
■２・豚肉は一口大に切り,水気を切った豆腐は２ｃｍに角切りにしておく。
■３・フライパンにオイルを熱し、豚肉・豆腐・ゴーヤの順に炒める。コンソメとこしょうで味付けする。
■４・�Bのフライパンに溶きたまごを流し入れサッと炒めて器に盛る。
※ 仕上げにかつお節などをちらしても美味しくいただけます。

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