ゴーヤサラダについて

ゴーヤサラダの料理法

【材料】
■ゴーヤ・・・１本■青・黄ピーマン・・・各１個■セロリ・・・１束
■紫キャベツ・・・２枚■サニーレタス・・・４〜５枚■ロールイカ・・・半本
■島だこ・・・１本■唐辛子・・・１切

■１・ゴーヤを縦半分に切り、中の種と白いワタの部分をスプーンで取る。３ｍｍ厚さの半月形に切る。
■２・ゴーヤを軽く塩もみし、青・黄ピーマンを３cm片に切る。
■３・セロリは５cmのななめに切り、紫キャベツはざくっと千切りにする。
■４・ロールイカはさっと塩ゆで、島だこも塩ゆでし、氷水にさまし、乱切りにする。
■５・サラダボールに全部を混ぜあわせ、サニーレタスをしき、赤唐辛子を散らし、ドレッシングをかける。

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