ポテトゴーヤについて

ポテトゴーヤの料理法

【材料】
■ゴーヤ・・・お好み適量■じゃがいも・ベーコン・・・お好みで適量
■オリーブオイル・・・適量■塩・こしょう・・・少々

■１・じゃがいもは拍子木切りにして、水にさらし、水気を切る。
■２・ゴーヤを縦半分に切り、中の種と白いワタの部分をスプーンで取る。５ｍｍ厚さの半月形に切る。
■３・ベーコンは適当に切る。
■４・フライパンを熱し、ベーコンをオリーブオイルでカリカリになるまで炒める。
■５・じゃがいもを加えて強火で一気に炒め、最後にゴーヤを加え、調味する。
※ゴーヤもじゃがいもも火を通しすぎないようにしてください。ちょっと芯が残るぐらいがおいしいです。

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